Im neuen Videoformat "Nachgefragt: Das Kurzinterview" teilen starke Persönlichkeiten aus der Hauptstadt ihre Perspektive zur Berliner Wirtschaft. Dieses Mal spricht 2-Sterne-Gastronomin Marie-Anne Wild über ihre Strategie für die derzeitige Gastro-Krise und wie sich die Branche international behaupten kann.

Die Einführung einer Verpackungssteuer in Berlin nach Tübinger Vorbild stößt im Senat auf deutliche Vorbehalte. Statt einer lokalen Lösung spricht sich die Landesregierung für eine bundesweite Regelung bei Einwegverpackungen aus und lehnt den Vorschlag ab.

Zum DFB-Pokalfinale und zur Fußball-WM 2026 gelten in Berlin Ausnahmeregelungen für die Außengastronomie. Die Berliner Wirtschaft sieht darin ein wichtiges Signal, bewertet die bestehenden Rahmenbedingungen insgesamt jedoch weiterhin als ausbaufähig

LAP Coffee verbindet qualitative Kaffeeprodukte mit einem effizienten Retail-Modell und einem starken Markenfokus. Gründer und CEO Ralph Hage erzählt, wie aus seiner Idee eine der spannendsten Coffee-Brands des Landes wurde, welche Hürden das Team auf diesem Weg überwinden musste – und was ihn trotz Gegenwind weiter antreibt.

Trotz teils stabiler nominaler Umsätze bleibt die wirtschaftliche Lage im Berliner Gastgewerbe angespannt. Preisbereinigt zeigt sich ein deutlicher Rückgang.

Der Berliner Hotel- und Gastronomieverband hat eine neue Führungsspitze gewählt. Neuer ehrenamtlicher Präsident ist der Gastronom Jörn-Peter Brinkmann, Inhaber der "Ständigen Vertretung". Zuletzt haben fast 30 Jahre lang Hoteliers den Branchenverband geleitet.