Moll Marzipan findet neuen Standort in Neukölln dank Unternehmensnetzwerk

Noch gravierender ist aus Sicht des Firmenchefs aber, dass die dringend nötige Modernisierung der Fertigung am aktuellen Standort unmöglich ist. In der Lebensmittelindustrie, mit den strengen Hygiene-Auflagen, sind Baumaßnahmen am Standort bei laufender Produktion quasi unmöglich.

So war der Moll-Geschäftsführung schon länger klar, dass an einem Umzug kein Weg vorbeiführen würde. „Wir könnten hier nur noch wenige Jahre durchhalten“, erklärt Seitz. Denn die Konstruktion der Produktionsstrecke ist veraltet und verursacht unnötige Kosten. 

Heute ordnen Industriebetriebe Fertigungsstrecken, wie Moll sie benötigt, vertikal an. Das heißt, dass die Marzipanmasse und Zwischenprodukte mithilfe der Schwerkraft – also ohne zusätzliche Kosten zu verursachen – auf die darunter liegende Produktionsebene fallen. Den Flächen in der Ballinstraße fehlt es dafür allerdings an Höhe. Deswegen müssen stattdessen Energie oder menschliche Arbeitskraft aufgewendet werden, um die Transportleistungen in den Produktionsprozessen zu bewältigen. Auch fällt bei der Förderung von Mandeln mittels Druckluft viel Ausschuss in Form von Grieß an.

Also musste Seitz nach einem neuen Grundstück Ausschau halten. Rund drei Jahre suchte er mit dem Ziel, die Heimat des Unternehmens in Neukölln zu belassen oder zumindest nicht allzu weit wegziehen zu müssen. Doch das erwies sich als eher aussichtslos. „Das Angebot an Gewerbeflächen ist hier praktisch null. Wir waren schon fast so weit, uns damit abzufinden, dass wir in den südlichen Berliner Ring ziehen müssen“, sagt Seitz. „Da sind die Grundstücke zwar günstig, aber wir hätten wahrscheinlich mehr als die Hälfte unserer Mitarbeiter verloren.“

Darüber hinaus haben Randflächen oft noch andere Nachteile, etwa weil sie nicht über die für Industriebetriebe nötige Energieinfrastruktur verfügen und erst aufwendig erschlossen werden müssen.

Doch letztlich ging es gut für Moll Marzipan aus und Armin Seitz stellte erneut fest: „Netzwerken lohnt sich. Über das Unternehmensnetzwerk Neukölln e.V. haben wir den entscheidenden Tipp für ein neues Grundstück bekommen.“ Denn der Moll-Chef hatte über das Netzwerk intensive Kontakte zur Wirtschaftsförderung des Bezirks Neukölln. So erfuhr er, dass ein Wellpappen-Produzent sein Werk in der Neuköllnischen Allee aufgeben wollte.

Dort hat Moll nun eine Fabrik gekauft, die dreimal so viel Fläche hat, wie das aktuelle Werk. So kann die Produktion modernisiert und das outgesourcte Lager zurück zum Stammsitz geholt werden. „Dass wir davon erfahren haben, war ein ganz, ganz großer Glücksfall für uns“, sagt Seitz. 

Der Platzgewinn für den Marzipanhersteller, der nur an B2B-Kunden verkauft, ist gewaltig. Anstelle der bisherigen 7.000 Quadratmeter Grundfläche und 4.000 Quadratmeter Hallen- und Bürofläche hat Moll Marzipan in Zukunft 25.000 Quadratmeter Grundfläche und 12.000 Quadratmeter Hallen- und Bürofläche zur Verfügung. 

Mit dem Umbau wurde bereits begonnen. Ab Juli 2026 soll die Produktion am neuen Standort wieder hochgefahren werden. Bis 2028 wird Moll Marzipan insgesamt rund 30 Mio. Euro in den Umzug und die Modernisierung des Werks investiert haben. So wird das Unternehmen seine Produktionskapazitäten um 50% steigern können. Teure Samstag- und Sonntagschichten werden dann entfallen.

Insbesondere die Energiekosten sinken durch die neue Produktionsarchitektur erheblich. Moll möchte die Verkaufsmenge kontinuierlich pro Jahr um 5 bis 7 Prozent erhöhen.

Nach dem Umzug wird Moll selbst eine für Industriebetriebe attraktive Immobilie zu verkaufen haben. Stehen die Interessenten dafür bereits Schlange? Seitz schüttelt den Kopf. „Im Augenblick halten sich die meisten Firmen mit Investitionen zurück. Wir haben in Wahrheit eine Wirtschaftskrise. Die kommt im Bewusstsein der Bevölkerung aber nicht an, weil wir aufgrund der demografischen Entwicklung keine Arbeitslosigkeit haben.“

Bei Moll ist daher auch das Thema Fachkräftemangel fast vollständig zurückgedrängt worden. Auch IT-Fachleute findet Seitz derzeit ohne Probleme. Nur Industrieelektriker sucht er weiter händeringend. 

Die Kosteneinsparungen durch die Modernisierung der Produktion kann Moll Marzipan gut gebrauchen. In den vergangenen zwei Jahren haben sich die Mandelpreise verdoppelt und nun geht die Sorge um, dass die EU als Reaktion auf die US-Zölle eine Abgabe von 20 Prozent unter anderem auf Mandel-Importe einführt. Seitz fürchtet, dass dann eine Preisschwelle überschritten würde, über die viele Endverbraucher nicht mehr gehen könnten. 

Mit den Investitionen ins neue Werk stellt die aktuelle Geschäftsführung die Weichen für die nächsten 30 Jahre. Den Nachfolgern sollen so zukunftsfähige Strukturen hinterlassen werden. Denn in den kommenden sieben Jahren werden sich die drei amtierenden Chefs des Marzipanherstellers nach und nach zurückziehen. Dafür werden drei jüngere Mitarbeitende, die bereits Stellvertreter-Positionen bei Moll Marzipan besetzen, an die Aufgaben der Geschäftsführung herangeführt.