Gastgewerbe

Gastgewerbe in Berlin: Reale Umsätze deutlich rückläufig

Trotz teils stabiler nominaler Umsätze bleibt die wirtschaftliche Lage im Berliner Gastgewerbe angespannt. Preisbereinigt zeigt sich ein deutlicher Rückgang.

Zu sehen ist ein Tisch auf dem mehrere weiße Schüsseln stehen. Diese werden gerade mit Essen angerichtet.

Das Berliner Gastgewerbe kämpft weiterhin mit rückläufiger realer Nachfrage.

Das Berliner Gastgewerbe hat 2025 einen realen Umsatzrückgang von 4,1 Prozent verzeichnet, während der nominale Umsatz nur leicht um 0,7 Prozent sank. Damit zeigt sich, dass Preissteigerungen die Entwicklung weiterhin überlagern, während die tatsächliche Nachfrage zurückgeht. Besonders deutlich ist die Lage in der Beherbergung, wo die Umsätze sowohl nominal (−3,7 Prozent) als auch real (−6,3 Prozent) rückläufig sind. In der Gastronomie stiegen die nominalen Umsätze leicht, real gingen sie jedoch ebenfalls zurück.

Auch im langfristigen Vergleich bleibt die Branche unter Druck: Das reale Umsatzniveau liegt weiterhin deutlich unter dem Vorkrisenniveau. Die Beschäftigung entwickelte sich insgesamt stabil, mit leichten Rückgängen in der Beherbergung und minimalen Zuwächsen in der Gastronomie. Die aktuellen Zahlen des Amts für Statistik unterstreichen damit die anhaltenden Herausforderungen für die Branche.

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