Vegane Küche trifft gelebten Tierschutz Der Katzentempel Berlin Mitte kombiniert moderne Gastronomie mit dem Zuhause von fünf geretteten Katzen. „Unsere Tempelkatzen stammen aus dem Tierschutz und leben dauerhaft in artgerecht gestalteten Bereichen unseres Restaurants“, sagt Geschäftsführerin Elizabeth Stampf-Baehren. „So schaffen wir einen Ort, an dem veganer Genuss, Nachhaltigkeit und Tierwohl selbstverständlich zusammengehören.“ Zwischen Kultur, Büros und Hauptstadttrubel bietet das innovative Franchise-Konzept in der Friedrichstraße Raum für Frühstück, Brunch und kurze Auszeiten in einem historischen Ambiente. Suffiziente Mobilität Bezahlbar, effizient und alltagstauglich: Mit Beyond entwickelt ECOSpeed Mobility aus Lichterfelde ein elektrisches Fahrzeugkonzept für Pendler im suburbanen und ländlichen Raum, Haushalte mit Zweitwagenbedarf und gewerbliche Nutzer. „Beyond denkt Elektromobilität nicht vom großen Auto aus, sondern vom tatsächlichen Mobilitätsbedarf“, sagt Gründer Joachim Gillert. „Durch konsequente Gewichts-, Energie- und Aerodynamikoptimierung soll ein Fahrzeug entstehen, das signifikant sparsamer ist als klassische Elektroautos, aber praktischer und langstreckentauglicher als heutige Kleinstfahrzeuge.“ Gillerts Leitmotiv: „Nachhaltigkeit nicht durch Hightech, sondern durch Suffizienz.“ Für die zweite Jahreshälfte stehen die technische Weiterentwicklung des Beyond-Concept-Cars und die Validierung von potenziellen Partnern im Mittelpunkt. Unterstützung für den Start Angebote der IHK Berlin für Start-up-Gründungen unter: ihk.de/berlin/startups MOBILITY ECOSpeed Mobility GmbH Joachim Gillert Elektromobilität neu dimensionieren ecospeed-mobility.de GASTRO KT Berlin Mitte GmbH Elizabeth Stampf-Baehren Genuss mit Miau-Effekt katzentempel.de/standorte/berlin-mitte FOTOS: BERMITO-TEQUILA GMBH, STAFFLOFT GMBH/PRIVAT, ECOSPEED MOBILITY GMBH/PRIVAT, KT BERLIN MITTE GMBH Berliner Wirtschaft 07-08 | 2026 Gründungen | 41
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